Cách sử dụng cây cỏ ngọt hiệu quả

Cách sử dụng cây cỏ ngọt hiệu quả

Đối với những người có thói quen ăn kiêng, ăn đồ í calo hay những bejnenh nhân đái tháo đường thì những thực phẩm vẫn giữu vị ngọt nhưng thực chất chỉ có ít đường luôn là lựa chọn hàng đầu, tuy nhiên những đồ ăn có thể được như vậy là không nhiều. Bạn có biết về cỏ ngọt? đây chính xác là thứ bạn cần nếu đang tìm kiếm theo yêu cầu trên. Vậy cỏ ngọt là gì? Cách sử dụng cỏ ngọt hiệu quả? Tất cả sẽ được Thuốc Rừng giới thiệu với bạn qua bài viết hôm nay.

Cỏ ngọt là gì

Cỏ ngọt có tên khoa học là Stevia rebaudiana, còn được gọi với nhiều tên gọi khác như cỏ mật, cỏ đường, cúc ngọt, trạch lan,…. Đây là loại cây thân thảo, thân màu xanh, thường cao từ 50cm – 80cm, lá cây mọc đối xứng nhau, có hình răng cưa và một lớp lông tơ mỏng phủ hai bên. Cỏ ngọt có nguồn gốc từ châu Mỹ, hiện được trồng ở nhiều nơi trên thế giới để làm chất tạo ngọt và làm thuốc. Cây cỏ ngọt được sử dụng trong các thực đơn ít năng lượng để điều trị các bệnh như đái tháo đường, cao huyết áp…

Chất cơ bản tạo nên độ ngọt tự nhiên của loại cây này đó là steviozit, hợp chất này ngọt gấp 300 lần đường, không lên men, ít năng lượng và có vị rất thơm ngon, những người phải kiêng đường như bệnh nhân tiểu đường có thể sử dụng hợp chất này để thay thế đường trong các bữa ăn hằng ngày. Steviozit sau khi thủy phân sẽ cho 3 phân tử steviol và isosteviol. Cỏ ngọt thường được thu hái, phơi khô và có thể sử dụng cho mọi lứa tuổi vì rất tốt, không gây ô nhiễm môi trường và không hề để lại bất cứ tác dụng phụ nào.

Tác dụng của cỏ ngọt

Với đặc tính mà không phải loại thảo dược nào củng có được, cây cỏ ngọt có được những công dụng khá đặc biệt

• Làm giảm nhu cầu chất đường và chất bột của cơ thể người bệnh, giúp bệnh nhân khỏi chứng đau đầu, mất ngủ.
• Làm nước uống giải khát có tác dụng hạ nhiệt, lợi tiểu
• Là nguyên liệu dùng để chế rượu màu, nước cà chua nước hoa quả, các loại bánh kẹo, món tráng miệng đông lạnh, ướp các loại hải sản sấy khô, chế biến dấm
• Dùng làm đường thay thế cho chế phẩm nước ngọt, bánh kẹo, mứt
• Giúp cân bằng huyết áp, điều hòa lượng đường trong máu, hạ mỡ máu
• Phòng ngừa bệnh tim mạch, não, ngăn ngừa xơ vữa động mạch
• Giúp tăng khả năng làm việc , tăng hệ miễn dịch cho cơ thể.
• Cung cấp lượng đường cần thiết cho cơ thể tự nhiên, làm giảm cảm giác thèm ngọt cho các bệnh nhân bị béo phì, tiểu đường.

Xem thêm: cây cỏ ngọt chữa tiểu đường

Cách sử dụng cây cỏ ngọt hiệu quả

Vì là vị thuốc 100% thiên nhiên nên việc chế biến và cách sử dụng luôn cần phải được chú ý, đối với cây cỏ ngọt củng cần phỉa đúng cách thì mới có thể bảo đảm được hiệu quả đem lại

Cây cỏ ngọt là một loài cây mọc hoang nên thu hoạch hơn khó khăn. Cỏ ngọt khi mới làm khô sau thu hoạch thường có mủ gây khó chịu cho một số người. Để làm bớt đi cái mùi ngái gây khó chịu người ta đã phun nước vào Cỏ ngọt khô để làm ẩm đều. Rồi đem cho vào túi kín, ủ  2-3 ngày rồi đem phơi hoặc sấy khô sẽ hết mùi ngái mà không giảm độ ngọt cũng như dược tính vốn có của cỏ ngọt.

Sử dụng pha cây cỏ ngọt uống như uống trà hằng ngày, tuỳ khẩu vị từng người mà điều chỉnh lượng cỏ ngọt cho vừa miệng. Nên đun sôi một ấm nước rồi thả cỏ ngọt dạng khô vào đun với lửa nhỏ, sau nữa tiếng nhắc xuống là có thể thưởng thức được.

 

Nguồn: Cây Thuốc Rừng

Cách sử dụng cây cỏ ngọt hiệu quả

[wpum_profile][/wpum_profile]