Rượu cần tây nguyên món quà tết đầy ý nghĩa

rượu cần tây nguyên

Tết là ngày đoàn viên, sum họp gia đình, là dịp để những người con đi làm ăn xa nhà trở về quây quần bên gia đình. Bên cạnh đó đừng quên mang về một bình rượu cần tây nguyên món quà tết đầy ý nghĩa

Vài nét về rượu cần Tây Nguyên món quà tết đầy ý nghĩa

và thư giãn sau một năm làm việc vất vả. Dừ ở đâu, làm gì bất cứ ai củng muốn trở về vào dịp tết. Khi về họ không quên lủng lẳng trên tay những món quà như một thông điệp thể hiện sự yêu thương. Rượu cần Tây nguyên sẽ không làm bạn thất vọng. Khi nhìn thấy bình rượu cần trên bàn vào ngày tết, không gian nhà bạn sẻ trở nên ấm cúng hơn. Bởi mùi hương dễ chịu lan tỏa khắp gian nhà. nó sẽ góp phần tạo nên một cái tết đầy đủ hương vị hơn.

Rượu cần có thể nói là một loại thức uống phổ biến. Không thể thiếu trong đời sống tinh thần và văn hóa người dân Tây Nguyên.  Chính vì điều này nó dần trở nên phổ biến và là nét đặc trung không thể thiếu trong các lễ hội của người dân vùng núi Tây Nguyên. Rượu cần quý hiếm bởi lẻ người dân nơi đây cho rằng rượu của họ là do trời bày cho cách làm. Vậy nên khi muốn cầu thần linh một việc gì đó cần phải có rượu cần để thay cho sự chứng giám. Như vậy lời cầu nguyện của họ mới linh nghiệm.

Khác biệt giữ rượu cần và các loại rượu khác

Rượu cần khác với các loại rượu khác ở dụng cụ uống rượu. Đó là ống cần dài không thể thiếu trong mỗi chum rượu. Cái tên rượu cần có lẻ xuất phát từ đó. Đối với người dân Tây Nguyên, nó có thể xem như thức uống linh thiêng và rất quý hiếm. Bởi những thành phần làm ra nó vô cùng giàu dinh dưỡng và thân thuộc trong cuộc sống sinh hoạt.

Đặt biệt loại men để chế biến ra nó phải ủ 3 ngày 3 đêm mới cho ra hương vị đặc trưng của nó. Rượu cần độc đáo là vậy. Cho nên không ít người cho rằng uống rượu chính là nét sinh hoạt văn hóa truyền thống. Khi uống rượu mọi người xích lại gần nhau hơn. Điều này lý giải lý do tại sao ngày càng nhiều người tìm nó như một món quà dịp lễ tết.

rượu cần tây nguyên

Cách làm rượu cần của người dân tộc Ê Đê

  • Nguồn nguyên liệu chính để tạo ra một rượu cần tây nguyên là gạo, khoai, sắn, y dĩ, chuối, dứa, củ mài và một số loại cây, củ quả khác, vỏ trấu và đặc biệt là men rượu.
  • Lấy gạo tẻ hoặc nếp đãi sạch. Ngâm nước sôi để nguội hoặc nước ấm trong vòng 3-54 giờ. Sau đó đổ ra. Dọi lại bằng nước lạnh rồi trộn với vỏ trấu. Trộn để gạo chín kỹ rồi đổ ra cái mẹt sạch.
  • Để nguội, sau đó trộn đều với men theo tỷ lệ 1kg gạo, 2kg trấu, ½ lạng men. Ủ kỹ từ 5-7 ngày đến khi nghe mùi thơm đem đổ vào chum rồi bịt kín. Mang để nơi khô ráo, sạch sẻ. Sau 10 ngày có thể lấy ra uống
  • Nguyên liệu làm rượu thì có thể có nhiều loại khác thay thế, bí quyết ở đây chính là men rượu. Men được tạo ra từ 5 loại cây. Trong 5 loại cây thì Dong Patơi, Dong dă, Dong ở mre, Dong Wong được ví như thứ men “đực”. Kết hợp với cây Kzut là men “cái”, sẽ tạo nên một hợp chất ngọt ngào trong rượu. Là sự hoà hợp âm dương giúp cho người uống không bị đau đầu.
  • Lá của các loại cây đực sẻ được phơi héo, băm nhỏ sau đó phơi lại cho khô rồi đem ngâm 1 đêm. Cây cái được đun sôi đên khi ra chất men trong cây. Sau đó đem trộn tất cả lại với nhau cùng với bột gạo rồi vo lại thành từng cục mang đi ủ. Quá trình ủ là 3 ngàng 3 đêm và Trong suốt 3 ngày 3 đêm ủ men. Những nghệ nhân làm rượu không được gội đầu, không được giặt đồ.

Nét văn hóa truyền thống uống rượu cần còn nhiều giá trị khác

Bên cạnh nét văn hóa truyền thống, ý nghĩa về tâm linh. Rượu cần còn có một số công dụng đối với sức khỏe con người như: kích thích tiêu hóa, lợi tiểu, giúp ăn ngon miệng hơn và ngủ ngon giấc hơn. Rượu cần tây nguyên món quà tết đầy ý nghĩa

Bạn chưa nghỉ ra món quà tết nào để biếu khi về, hãy tìm đến với chúng tôi. Chúng tôi đảm bảo nguồn gốc và hương vị đặc trưng núi rừng Tây Nguyên cho từng chum rượu.

Hotline 093.123.8336

Nguồn: Thảo dược Cây Thuốc Rừng

Rượu cần tây nguyên món quà tết đầy ý nghĩa

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

093.123.8336
DMCA.com Protection Status